Мабуть, кожному знайоме це відчуття: святковий стіл чи улюблена страва, і ось ви вже з’їли більше, ніж планували. А разом із цим з’явилися й «несподівані гості» – важкість у шлунку, здуття, метеоризм, нудота чи печія. Усе це – симптоми перевантаженої травної системи, яка не може впоратися з надлишком їжі. Як повернути собі легкість?
Що таке переїдання?
Переїдання — це коли людина вживає їжі набагато більше, ніж їй це необхідно. Надмірне споживання їжі тісно пов’язане з ожирінням.
Види переїдання
Існує одноразове та багаторазове переїдання. Відмінність їх полягає в тому що при одноразовому – організм відчуває одноразовий стрес, органи не виснаженні, тому відновлення відбувається швидше. Багаторазове переїданні має негативний постійний вплив на організм
| Тип переїдання | Характеристика |
| Психогенне (компульсивне) переїдання | Прагнення споживання їжі не з харчовими цілями. Часто психогенне переїдання пов’язують з компенсацією незадоволених потреб у ніжності, любові та повазі. |
| Синдром нічного переїдання (СНП, night-eating syndrome) | Належить до «Інших специфічних порушень харчової поведінки». СНП характеризується наявністю нічного вживання їжі, безсонням, ранковою анорексією та розладами настрою і сну. Цей вид порушення харчової поведінки (ПХП) притаманний пацієнтам з ожирінням або надлишковою масою тіла та цукровим діабетом 2-го типу (ЦД2). Наявність СНП погіршує метаболічний контроль ЦД2 та ускладнює лікування цього захворювання. (4) |
| Гедонічне переїдання | Бажання приймати в надмірному обсязі їжу, яка сприймається як смачна. Людина їсть і не може наїстися, бажаючи продовжити насолоджуватись задоволення від смаку за відсутності реального фізичного голоду. При цьому апетит зазвичай знижений. Ті, хто страждають на гедоністичне переїдання, може мати пристрасть до приготування смачної їжі, до її красивого сервірування і подачі. |
Причини переїдання або чому ми їмо більше, ніж потрібно?
Неправильні харчові звички, такі як переїдання, поспішні перекуси, нерегулярне харчування або часте вживання фастфуду, можуть призводити до проблем із травленням. Чому ж ми дозволяємо собі переїдати, навіть знаючи про можливі наслідки?
- Однією з найпоширеніших причин переїдання є порушення режиму харчування. Наприклад, пропускаючи сніданок і обмежуючи себе легкими перекусами протягом дня, до вечері ми відчуваємо «вовчий» голод. Це змушує їсти швидко й у великих кількостях, адже мозок не встигає подати сигнал про насичення.
- Ще однією розповсюдженою причиною є строгі дієти. Людина, яка тривалий час обмежує себе в їжі, може зірватися та спробувати «надолужити» за один прийом їжі.
- Ще один важливий фактор — це стрес. У стані постійного нервового напруження багато людей знаходять у їжі тимчасову розраду. Особливо часто це стосується солодощів чи жирних продуктів, які викликають короткочасне відчуття комфорту та спокою.
Симптоми переїдання
Переїдання зазвичай супроводжується такими симптомами:
- важкість у верхній частині живота;
- здуття та метеоризм;
- відрижка та неприємний присмак у роті;
- печія;
- утруднене дихання;
- «бурчання» у шлунку;
- розлади травлення або закрепи.
Часто ці симптоми минають наступного дня. Але чи залишається переїдання без наслідків для здоров’я?
Чим небезпечне переїдання?
Найочевиднішим наслідком переїдання є зайва вага та ожиріння. За даними медичних досліджень, ожиріння вже набуло масштабів епідемії: щороку кількість людей із надмірною вагою зростає, причому це стосується всіх вікових категорій — від підлітків до пенсіонерів.
Ожиріння
Ожиріння не лише впливає на зовнішній вигляд, а й загрожує серйозними проблемами зі здоров’ям. Надмірна вага:
Всесвітня організація охорони здоров’я повідомляє, що щорічно 2,8 мільйона людей у світі помирають від хвороб, пов’язаних із ожирінням (1). Крім того, науковці з американського Центру з контролю та профілактики захворювань виявили зв’язок між ожирінням і 13 видами онкологічних захворювань (2).
Психологічні наслідки
Зайва вага може негативно впливати на самооцінку, викликати комплекси та хронічний стрес через зовнішність. Постійні переживання нерідко призводять до неврозів і навіть депресії.
Однак наслідки не обмежуються ожирінням. Надмірне вживання їжі перевантажує печінку та підшлункову залозу, змушуючи їх працювати в режимі перевантаження. З часом ці органи починають погано функціонувати навіть у ті дні, коли ви харчуєтеся помірно.
Захворювання органів травлення
- створює додаткове навантаження на суглоби та хребет, провокуючи їх захворювання;
- підвищує ризик серцево-судинних хвороб, цукрового діабету та гіпертонії;
- сприяє порушенню обміну речовин і роботі ендокринної системи.
Переїдання шкодить шлунку. Цей орган має природний об’єм близько 500 мл. Але через регулярне переїдання його розмір може збільшитися до чотирьох літрів! У результаті для насичення потрібно все більше їжі.
Чи завжди проблема у кількості?
Варто зазначити, що навіть помірне вживання деяких важких для шлунка продуктів може спричинити дискомфорт. До таких продуктів належать:
- тваринні жири (сало, вершкове масло) та страви з їх високим вмістом, наприклад, жирні креми;
- картопля фрі та інші смажені у фритюрі продукти;
- гострі спеції та соуси, які подразнюють шлунок та стравохід.
Дослідження показують, що споживання спецій, приправ, соусів, солодощів та інших жирних продуктів є основними в процесі переїдання, мають ефект подібний до наркотиків, викликаючи відчуття задоволеності в мозку. А саме фруктоза блокує активність частин мозку, відповідальних за апетит. Споживання занадто великої кількості таких продуктів викликає зміни в нашому мозку (порушення роботи центру апетиту в головному мозку: гіпоталмусу, а саме його акуратне ядро (3).
Що робити, якщо ви переїли?
Навіть якщо ви з’їли більше, ніж потрібно, є способи полегшити стан і допомогти організму впоратися з перевантаженням.
- Прогулянка після їжі
Найпростіший і доступний метод — це прогулянка. Спокійна ходьба покращує перистальтику кишечника, кровообіг і допомагає органам травлення швидше впоратися з надмірним обсягом їжі. Навіть якщо ви відчуваєте сонливість, краще зберігати вертикальне положення протягом трьох-чотирьох годин після прийому їжі. Лежачи, травлення погіршується.
- Ферментні препарати
Переїдання перевантажує травну систему, оскільки організму важко виробляти достатньо ферментів. У таких випадках можуть допомогти ферментні препарати, які компенсують цей дефіцит. Вони містять речовини, подібні до тих, що виробляє підшлункова залоза, і зменшують симптоми диспепсії, метеоризму, важкості чи нудоти. Однак призначати такі препарати має лікар, оскільки вони мають протипоказання.
- Чай для покращення травлення
У перші години після їжі краще уникати рідини у великих кількостях. Якщо відчуваєте спрагу, оберіть теплий м’ятний або ромашковий чай.
Не варто вживати алкоголь «для покращення травлення». Попри старі міфи, алкоголь подразнює слизову оболонку шлунка, перевантажує печінку і лише ускладнює ситуацію.
Чого категорично не можна робити?
- Не викликайте блювання. Це може пошкодити стравохід і гортань. Регулярна звичка викликати блювання є тривожним симптомом і може призвести до булімії.
- Не перевантажуйте себе фізичними вправами. Інтенсивні тренування після переїдання погіршують травлення і створюють додатковий стрес для організму.
- Дробне харчування. Їжте невеликими порціями кожні 3–4 години.
Як уникнути переїдання?
- Контроль стресу. Якщо ви схильні «заїдати» стрес, знайдіть альтернативні способи заспокоєння — прогулянки, розмови з друзями або хобі.
- Різноманітне меню. Однотипна дієта може спровокувати зрив на святкових застіллях, коли на столі багато різної їжі.
Якщо переїдання стало для вас звичною справою, важливо задуматися про корекцію харчування, контроль ваги і, можливо, консультацію психотерапевта для подолання звички компенсувати стрес їжею.
ДЖЕРЕЛА:
1. https://www.uzhnu.edu.ua/uk/news/ozhur.htm
4. https://endokrynologia.com.ua/index.php/journal/article/view/624
